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अगर आपका मन कुछ चटपटा खाने का है तो आप घर पर बाजार जैसी कुरकरी चाट (Chaat Papdi) बना सकती है। यह खाने में टेस्टी होने के साथ हैल्दी भी होगी। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी…
सामग्री
- मक्के का आटा- 1 कप
- मैदा- 1/4 कप
- हरी चटनी- 1 बड़ा चम्मच
- सोंठ- 1 बड़ा चम्मच
- आलू- 1 (उबला व कटा हुआ)
- प्याज- 1 (बारीक कटा)
- टमाटर- 1(बारीक कटा)
- धनियापत्ती- 2 बड़ा चम्मच (कटी हुई)
- लालमिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
- तेल- तलने के लिए
- नमक- स्वाद अनुसार
विधि
- एक बाउल में मक्के के आटे और मैदे को छान लें।
- अब इसमें नमक, तेल मिलाकर आटा गूंथ कर 10 मिनट तक अलग रख दें।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें।
- पैन में तेल गर्म करके पापड़ियों को हल्का भूरा होने तक तलें।
- इस टिश्यू पेपर पर रखकर एक्स्ट्रा तेल सुखा लें।
- प्लेट पर पापड़ियां रखकर प्याज, टमाटर व आलू डालें।
- अब ऊपर से दही, चटनी, सोंठ, लाल मिर्च, नमक व धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
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